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文 | 《BUG》栏目 徐苑蕾
国内生猪市场寒意持续蔓延，当前全国均价已跌至2019年以来的冰点。农业农村部监测数据显示，2026年3月第3周，生猪价格已跌至11.05元/公斤，同比跌幅达28%。
对于养殖端来说，“猪价跌破成本线”、“养一头亏一头”成为行业常态。而在销售端，《BUG》栏目走访市场发现，春节后猪肉价格进一步回落，目前已跌破10元/公斤的关口。
有零售商表示，当前猪肉进货价已从去年四季度的11元/斤降至9元/斤。不过，猪价虽持续下行，但利润空间和销量均并未因此扩大。
上游猪价持续探底，牧原股份等龙头企业业绩承压。2025年，牧原股份养殖成本虽已降至12元/公斤，但受猪价下跌影响，归母净利润仍同比下降13.39%，四季度盈利仅7.08亿元，盈利空间被严重压缩。
与此形成反差的是，公司董事长秦英林薪酬连续两年上涨，2023年为235万元，2024年涨至372.19万元，涨幅达58.38%，2025年进一步增至415.81万元，较上年上涨11.72%。
终端走访：节后猪价续跌，销量未见起色
《BUG》栏目从零售市场了解到，自春节过后，猪肉价格出现明显回落。据一位华南地区的猪肉零售商介绍，去年第四季度，猪肉批发价基本维持在11元/斤左右，春节后逐步走低，当前进货价已降至约9元/斤。
该零售商表示，虽然批发价格下降，但零售端同步调价，利润空间变化不大。此外，价格下调对销量的影响也较为有限。“每天进货量在100斤左右，目前日均销量稳定在约半头猪的量，主要面向周边居民以及部分饭店、食堂等客户，基本能做到日进日清。”
一位华北地区的猪肉批发商则表示，无论猪价高低，其利润空间始终维持在一斤几毛钱的水平。“价格下降时，进货成本降低，售价也会同步下调。价格上涨时，如果出现滞销，损耗成本会明显增加。猪肉贵也好，便宜也好，我们挣的利润都差不多。”
目前，该批发商日均进货量约700至800斤，主要供应下游超市及批发客户。谈及销量，该批发商表示，尽管肉价回落，消费者的购买量并未出现明显增长，“现在的人都买不多，吃不了多少肉。”
终端市场的低价，源于上游生猪出栏价的持续下行。根据农业农村部监测数据，2025年全年活猪均价为14.44元/公斤，同比下降9.2%，全年价格创2019年来新低。据测算，全年出栏生猪头均盈利31元，较2024年减少183元。
整体来看，2025年全年生猪价格呈现“前高后低、震荡下行”的走势。分季度看，一季度价格处于全年高位，行业延续了自2024年下半年以来的盈利状态；二季度供应压力逐步显现，行业处于微利状态；三季度加速下跌，行业开始进入亏损状态；四季度加速探底，10月中旬为年内低点，年末出现小幅回升。
进入2026年，证券交易猪价延续下跌走势。据农业农村部监测数据，2026年3月第3周，仔猪26.2元/公斤，环比跌2.6%，同比跌30%；生猪11.05元/公斤，环比跌2.9%，同比跌28%；猪肉22元/公斤，环比跌2.1%，同比跌16.5%。与此同时，猪粮比价已跌至4.40：1，创下2019年以来新低，远远低于5：1的一级预警线，意味着生猪养殖已进入过度下跌一级预警区间。
猪价持续探底的背后，是多重因素的叠加作用。券商分析观点指出，供应压力偏大是价格下行的关键，2025年年中以来产能去化进程缓慢，2025年12月至今生猪出栏量始终高位，叠加春节前后出栏体重未有效消化，形成双重供应压制；同时春节后步入消费淡季，终端采购意愿不强，供需宽松进一步拖累猪价。
牧原承压：四季度利润7亿，缩水9成
猪价持续低迷，直接传导至牧原股份、温氏股份等养猪企业的业绩层面。
作为国内养猪股龙头，牧原股份的2025年业绩表现成为行业的风向标。近日，牧原股份正式发布2025年年度报告，全年公司实现营业收入1441.45亿元，同比增长4.49%，归母净利润154.87亿元，同比下降13.39%。这是公司2023年巨亏42.63亿元、2024年暴增超5倍盈利178.81亿元后，再次出现业绩回落。
牧原股份的成本控制优势在行业内已属突出。根据财报数据，公司2025年超额完成了年初制定的成本下降目标，生猪养殖完全成本约为12元/公斤，较上年同期降低约2元/公斤，低于行业平均水平。
元股证券:ygzq.hk然而，猪价的持续下跌使得牧原股份的盈利空间仍被大幅压缩。分季度来看，2025年第一季度，牧原股份归母净利润44.91亿元，第二季度60.39亿元，第三季度42.49亿元，第四季度仅7.08亿元，四季度盈利大幅收缩，进一步拖累了全年盈利表现。
步入2026年，牧原股份的销售均价与收入端仍未见好转。今年1月，公司商品猪销售均价为12.57元/公斤，同比下降16.92%，实现销售收入105.66亿元，同比下降11.93%。2月数据进一步承压，销售均价跌至11.59元/公斤，同比降幅扩大至18.72%，单月销售收入64.05亿元，同比下降23.98%。
在业绩交流会上，牧原股份管理层谈及猪价低迷对公司的影响时表示，公司将通过进一步降低养殖成本、优化产能布局、提升生产效率等方式应对周期波动。公司同时提及，饲料价格波动对出栏成本的影响仍需持续关注。
目前，政策端也已开始释放托底信号，3月4日，国家发改委联合财政部等部门启动2026年首轮中央冻猪肉收储，总量达1万吨，若二季度猪价继续低位运行，可能再度触发收储政策。
对于猪价何时能够迎来拐点，东方证券研报指出，新生仔猪量在2025年10月后已逐步下行，按照6个月的生长周期推算，2026年4至5月猪价拐点将现。中邮证券也分析称，2025年5月后行业产能开始去化，对应着2026年下半年供应将减少，猪价或将进入新一轮上行周期。
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责任编辑：宋雅芳 头肩顶
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